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🍳おでん🍳
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2023.03.10

こんにちは🔆

放課後等デイサービス てあてるの芽 富士 です🌱

 

2月はとても寒かったですね😖🍃

そこで今回のクッキングでは

寒い時季にピッタリの『おでん』を作りました🍢

おでんの具材は

大根と卵、白はんぺん、ウインナーです🌟

 

大根は、味を染みやすくするため

先に下茹でをします。

ゆで卵の殻むきでは

キレイにむくために真剣な表情を見せる子ども達。

「できた~!」と無事にキレイにむくことができました⭐

あとは白はんぺんを切り、全ての具材をだし汁に投入!

煮込んでいる途中

「はんぺんが膨らんでる!!!」と

大きく膨らむ白はんぺんを見てビックリ😲

白はんぺんは、温めると中の空気が膨張して膨らむのだそうです。

でもしぼんだ時に、ふわふわの食感が半減してしまうそう…😣

ふわふわ食感を残すコツは、食べる直前に入れること!

今回のクッキングを教訓に

次回以降白はんぺんを使った料理の際は

ふわふわはんぺんが食べられるようリベンジしたいと思います💪🏻✨